ハワイアンクッキング🌴

千葉県松戸市　最後のダイエットをしたい大人女性のためのシェイプアップ・姿勢改善ロミロミ、セラピストのErikoです。 

ハワイアンレストラン“ショーンズキッチン”にて開催のワークショップ

モロカイ島から来日中の通称Momiちゃんより、モロカイ島の話を聞いたり映像を見たりしながら

ハワイアンクッキングを楽しみました🌺🍳🌴

ハワイの食事といったら、パンケーキやハンバーガーなど、ジャンキーなイメージがありませんか？

でもハワイのローカルフード（郷土料理）って本当は、

野菜がたくさん使われていたり、味付けも塩のみだったり、

とてもシンプルでヘルシーなんです。

今回のメニューは、 、、

🌴ラウラウ 

①まずは、フラダンスのレイやスカートに使われているティーリーフの下処理

　巻きやすいように芯を取ります。

②里芋の葉をたくさん準備🍃

　本来はタロイモの葉を使いますが、今回は里芋の葉で🍃

　里芋の葉って食べられるの。柔らかくておいしいのです。

③里芋の葉の上に豚肉をセットして、ハワイアンソルトをパラパラ🧂

④豚肉の上に、ちぎった里芋の葉をたっぷり🍃🍃🍃

⑤まずは里芋の葉で包んでから、

⑥仕上げはラップ替わりにティーリーフを巻いていきます。

⑦こんな感じでしっかり包んでいきます。

⑧トトロのお土産みたい🤭

　このまま圧力なべで蒸したら出来上がり🍲

🌴ルアウシチュー

里芋の葉(本来はタロイモの若葉)をトロトロになるまでしっかり煮込み、

ハワイアンソルトやココナッツミルクなどで味付けしたもの

🌴ポケ

魚の刺身を小さく切って、醤油ベースのタレを混ぜて味付けしたもの

🌴ロミロミサーモン

塩を振った生のサーモンとトマトやタマネギきゅうりなどの野菜をサイコロ状に切って混ぜたサラダ🥗

🌴ポイ

タロイモをすりつぶした、ハワイの伝統的な主食

消化が良いので離乳食にも◎

今回は里芋で

🌴ハウピア

ココナッツミルクで作るハワイの伝統的なデザート

ココナッツミルク、砂糖、コーンスターチなどを混ぜ、滑らかに固まるまで加熱

ココナッツミルク味のわらび餅みたいな感じです。

 私は昨年、ハワイ島へ行った時に、ハワイの伝統的な料理を知りました。

それからは自炊の味付けも、ほとんど塩のみでシンプルに🧂

素材の味も引き立ちます🥬🐠🥩

調味料が減ってキッチンもすっきり✨✨ダイエットできますよ♪