人気の調理家電でヘルシー料理

千葉県松戸市　最後のダイエットをしたい大人女性のためのシェイプアップ・姿勢改善ロミロミ、セラピストのErikoです。 

ここ最近、ヘルシーな食材や料理、スイーツ作りに更に興味が増しているわたし。

セラピスト仲間から、肉や魚がとてもやわらかくて美味しくいただけると聞いて、低温調理器を購入しました！

その美味しさは、元は絶対に取れるほどだということで、思い切って

低温調理器専門ブランド“ボニーク”の製品を購入✨✨

まずは定番の、鶏ムネ肉で作る鳥ハム。

熱湯にムネ肉を入れ、余熱で火を通す鳥ハムは何度か作ったことがあります。

なので、今回この初試みの低温低温調理器での仕上がりにとてもワクワク🎵

①鍋に水を入れてこの棒状の低温調理器で温度と時間をセット⏲

②鶏ムネ肉は、全体をフォークで刺してから塩を馴染ませ(ハーブソルトなどお好みの味付けで〇)

ビニール袋やジップロックなどで密封。

③鍋の水がセッティングした温度になり、アラームが鳴ったら、密封したムネ肉を投入！

④時間になったらと胸肉を取り出して急冷。

💡鶏肉とは別の袋に卵を入れて密封し、鶏肉と同じ鍋に投入すると、ハムと同時に温泉卵もできますよ🥚

ムネ肉の厚みや大きさなどで時間の調整は必要になりますが、

今回の鶏ムネ肉がしっかり中まで火が通って柔らかくなるのは、

“63℃～65℃で3時間くらい”といった感じでした。(私の時間設定は長めかもしれないです)

包丁を入れた瞬間に、これまでの仕上がりでは味わったことのない柔らかさを実感✨✨

歯ごたえももちろん柔らかく、味は程よい塩味がお肉全体に染みわたっていました。

この柔らかさと鶏肉の旨味は、塩を馴染ませなくても美味しくいただけるそうですよ！

手で簡単に程よくきれいにほぐれるので、きゅうりと和えてバンバンジーにしたり、

生野菜と和えてサラダにしたりもおすすめ🥗

安価で低脂質、高タンパク(疲労回復効果や老化抑制作用あり✨)のヘルシーな鶏ムネ肉が

様々な形で美味しくいただけるんです👍

魚も、しっとり柔らかく美味しく仕上がりますよ🐠

レバーもおすすめみたいです🥩

低温調理器は、お肉やお魚をヘルシーに美味しくいただきたいあなたにおすすめな調理家電です😊